1、第一种：椰肉炖鸡。

(资料图片)

2、平时拿出来的新鲜椰子肉可以和鸡肉做成汤，具体材料需要准备。新鲜椰肉200克，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量食用，盐、姜适量准备。

3、2.将准备好的鸡肉去皮，去内脏，洗净后去水，剁成块，猪骨洗净，剁成块，生姜切片，红枣切块。

4、3.将猪骨和鸡块用开水焯一下，捞出放入汤锅中，放入准备好的红枣和姜片，然后放入准备好的椰子肉，再加入足量的水，用大火煮开，然后用小火煨两个小时，用食用盐调味后出锅。

5、第二种：椰肉做果冻。

6、1.新鲜的椰子肉也可以用来做果冻。制作时需要准备，包括椰肉300g，椰汁300g，牛奶200g，糖60g，琼脂10g。

7、2.将准备好的椰肉放入料理机中，加入准备好的牛奶和白糖拌匀，然后将琼脂用水浸泡至变软，放入锅中，小火煮至变软，再慢慢加入准备好的椰奶拌匀。

8、3.在椰奶中加入椰奶，搅拌均匀，直接放入专用模具中，放入冰箱冷藏两个小时，然后取出脱模。

9、第三种：椰肉蒸饭

10、新鲜椰肉蒸饭也很好吃。通常，新鲜的椰子汁取出后，要放入料理机中，加入适量的水，取出后过滤得到椰子汁，然后将大米洗干净，加入椰子汁，放入锅中蒸熟。蒸出来的米饭有很浓的椰子香味，味道特别好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。